Louise Ljung

Kategori: Dryck

Ostkurs med Hilda Nilsson Ost

Igår var jag på ostkurs med Hilda Nilsson Ost. Vanligtvis huserar de i Saluhallen, men denna kväll i Bar Centros lokaler på Kyrkogatan 31. 2 timmar av totalt ostnörderi och goda viner, detta för 480 riksdaler. Gårdagens tema var ”Världens 10 bästa ostar” som visade sig vara 15 ostar, den ädla listan ser ni på bild 3. Perfekt grej att ge bort i present till sig själv eller nån annan man gillar.

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Dunderglögg

Det är inte för sent men du måste skynda dig! Det är nämligen dags att förvandla svagdricka till starkdricka. Fram med en hink och i med socker, russin, jäst, potatis, svagdricka och juliga kryddor och vips så har du gjort din egna glögg. Så sjukt lätt och magiskt, älskar detta!

Styling och foto: Louise LjungStyling och foto: Louise Ljung

Receptet är en klassiker och kommer från GP.

  • 5 liter svagdricka
  • 5 skivade råa potatisar
  • 1 paket bakjäst, 50 g
  • 1 påse nejlikor
  • 1 påse kardemummakärnor
  • 1 bit färsk ingefära, ca 5 cm
  • 1 kanelstång
  • 1-2 paket russin (2 pkt 500g)
  • 2,5 kg socker

Vill man vara lite crazy så kan man testa olika smaksättningar tex pomerans, vanilj, björnbär, apelsin osv. Dock på egen risk. Den lilla pulverhögen på bilden är torkade nypon, hallon och havtorn från Nordic Superfood, tänkte att det kanske skulle passa fint i år.

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Värm och götta.

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}