Louise Ljung

Tag: rabarber

I samarbete med IKEA har jag tagit fram en meny till temat ”The ultimate wedding feast on a budget”. Denna passar självklart även festliga ickebröllopiga tillställningar, grejen är att upplägget inte är svindyrt, ändå piffigt och hyfsat lätt att göra.

Till fördrink bjuds det på två olika cocktails, en med fläder och äpple och en med lingon, rabarber och granatäpple. Till det tre olika tilltugg som går snabbt att slänga ihop och förbereda. Förrätten är våffelhjärtan med röd stenbitsrom, crème fraiche och picklad rödlök och till varmrätt en fransk fiskgryta med tomat, fänkål och färska räkor som toppas med en örtig aioli. Det hela avslutas med en halloncheesecake serverat i glas. Recepten hittar ni här.

ikea-ikea-entertaining__1364313555594-s4

ikea-ikea-entertaining__1364313555973-s3

ikea-ikea-entertaining__1364313553681-s3

ikea-ikea-entertaining__1364313555027-s3

ikea-ikea-entertaining__1364313553347-s3

ikea-ikea-entertaining__1364313553916-s3

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Rabarbercocktail med vanilj

Då var det dags för rabarber. Gör en sirap som du kan ha som bas för cocktails, spä ut till saft eller bara ringla över vaniljglass. Gott vilket som!

Du behöver:

  • 7 dl rabarber skuren i mindre bitar
  • 4 dl vatten
  • 4 dl råsocker
  • 1 vaniljstång

Skrapa ur vaniljstången och lägg i kastrull tillsammans med rabarber, råsocker och vatten. Småkoka på medelvärme i 15-20 minuter eller tills rabarbern har blivit mosig. Sila allt genom en finmaskig sil. Ut kommer ca 6 dl sirap. Häll i en glasflaska och förvara i kylen i några veckor.

Till cocktailen behöver du en god tequila, rabarbersirap och sodavatten. Utgå från 1 del tequila, 2 delar rabarbersirap och toppa med sodavatten, justera det spritiga och söta efter tycke och smak.

Rabarbercocktail med vaniljhint. Recept, styling och foto: Louise LjungRecept, styling och foto: Louise Ljung

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Louise Ljung

Matstylist i Göteborg som kockar, stylar och fotograferar mat till reklam, tidningar och events. Älskar att bada badkar, kombineras gärna med mat och dryck. Svag för Fernet och korv.

Webb: louiseljung.se
Instagram: louiseljung

Mest lästa

  1. Alla gillar en bra Caprese
  2. Dunderglögg
  3. Ostkurs med Hilda Nilsson Ost
  4. Krämig syrlig grönkålssallad med äpple
  5. Ett mästarrecept på fluffsaftiga lussebullar