Nicky Pop

Summerburst i Helgen!

Många tycker att de är för coola för Summerburst. En del av mina vänner blir rent av provocerade av att jag ska gå dit. På attending-listan på facebook är Joel Ighe den enda av mina vänner som är med, och han ska inte ens gå i Göteborg. Det är något som skiljer Summerburst-besökarna från resten av Göteborgs nöjesliv; det är vattentäta skott mellan festivalen och till exempel Andra Långdagen som också är på lördag. Jag antar att jag kommer att känna mig lite som en outsider på Ullevi.

Nu är det ju ingen nyhet att det finns milsdjupa klyftor mellan olika grupper i Göteborg, både i vardagslivet och i nattlivet. De som dricker öl kring Järntorget tänker ofta inte ens tanken att de kan gå ut på Avenyn senare på kvällen. Så har det alltid varit och det finns massor av olika strukturella perspektiv vi kan använda för att förstå oss på det. Jag tycker dock att det är skönt att gå lite utanför de givna ramarna. Är inte klubbar, krogar, dansgolv och festivaler till för att vi ska mötas?

Att besöka Summerburst i helgen är dock inte ett val jag gjort för att festa mer med tonåringar från Kungsbacka och lyssna på norska Avicii. Jag ska ju gå dit för att de på sin lilla scen har en line-up med hardstyle-djs som överträffar det mesta som brukar bokas i närheten av Göteborg. Det är bara synd att jag inte får med mig några kompisar från Andra Långgatan när jag ska dansa till Korsakoff och Brennan Heart.

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Viktig Allmänbildning

Det finns många uppfattningar om vad en god allmänbildning ska innefatta. En del tycker det är viktigt med alla världens huvudstäder eller Hallands floder. Andra tycker det är viktigt att kunna svänga ihop en god hollandaise-sås. Det mesta av det som har ansetts vara en god allmänbildning kan man idag googla på några sekunder. Våren 2016 tycker jag det känns relevant att vi lär oss vad det är Desiigner egentligen rappar om i mega-hiten Panda. Så kan vi sjunga den tillsammans på ett dansgolv snart. Vore inte det mysigt?

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Vegetarisk Kassler

13237734_10153665667337799_4541607187149797398_n

Dagens mission var att göra en vegetarisk variant av klassisk kassler-gratäng med banan och jordnötter. Som kassler-substitur valde jag aubergine-skivor som jag penslade med en marinad för veg-bacon. Jag stekte skivorna av två auberginer och sen även vegetarisk chorizo och en röd paprika. Jag lade allt detta i en form tillsammans med två skivade bananer och generöst med jordnötter. Såsen består av en blandning av matlagningsgrädde och chili-sås (sån gammal go som inte smakar chili). Lite ost på toppen gjorde rätten fulare och godare. Jag serverade med ris.

13219731_10153665720157799_1304531133_n

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Gratinerad Korv

13233423_10153659054462799_783269842_n

Förra veckan gjorde jag gratinerad vegetarisk chorizo med rotmos. Dela korven på längden och stek den lite i panna. Stek sen ihop hackad lök och hackat äpple i smör så det blir mjukt och fint. Lägg lök- och äppelblandningen över korven i en form och toppa med valfri ost. Gratinera tills det ser gott ut. Googla ett recept på rotmos. Servera med en god senap. Det är gott!

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Anton Lever

Nu (jag är jättesen på den här) har Anton Kristiansson släppt en video till Girls-låten och jag gillar verkligen hans nya musikstil. Det är extremt lättillgängliga melodier och ett sound som är influerat av dancehall utan att man tänker på vita killar med dreads. Dessutom sitter texterna där de ska. När jag lyssnar på det här blir jag sugen på att vara ute till gryningen. Jag är aldrig ute till gryningen men för ett tag sen var jag på nef och såg Anton live och det var mycket bra. Vsg för bra bild.

13228143_10153658204377799_1540289304_n

 

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Fake fish tacos

13225250_10156890518615716_313521964_oHär har ni en vegetarisk festrätt som inte ställer några krav på att du kan laga mat. Det är supergott och det skulle lätt kunna göras veganskt om du byter ut majonnäsen mot äggfri. Jag har utgått från så kallade fuskpinnar och minitortillas. Mina fusk-tacos innehåller:

  • Chilimajo (jag blandar färdig majo med sriracha-sås och chipotle-pulver)
  • Picklad lök (rör ihop 1 dl vitvinsvinäger med 2 dl socker och 3 dl vatten, värm på spisen så att det löser sig, lägg i skivad rödlök och låt det stå till sig och kallna.
  • Avokado i skivor (pressa lime över avokado-skivorna, det måste finnas med lime i rätten)
  • Strimlad rödkål
  • En fuskpinne i varje taco
  • Massa koriander
  • Jag hade också på lite tångkaviar eftersom jag hade sånt över från en annan grej. Inte nödvändigt men jättegott.

Om du är en piffig person värmer du tortillabröden i en torr stekpanna. Stek fuskpinnarna i mycket olja och lägg på övriga ingredienser efter tycke och smak. Du ser ju på bilden att det är gott!

 

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Burgar-experiment

13022201_10153597574767799_1596918140_n

Dagens fredagsmys-experiment gick ut på att återskapa smaker från köttburgare jag åt i New York på vegburgare hemma i köket. Som burgare använde jag Fry’s Chicken Style Burger  –  en ganska neutral schnitzel-liknande burgare. Den är perfekt för att experimentera med olika tillbehör. Min första burgare var ett försök att efterlikna Emily’s fantastiska burgare med karamelliserad lök, ost och röd sås. Det är den ni ser på bilden ovan. Tillbehören smakade relativt likt förebilden och jag blev mycket nöjd med burgaren. Såsen är en Buffalo Chicken Wings Sauce. Hur nära originalet det är vet jag inte riktigt men gott var det.

Kvällens andra burgare var inspirerad av The Spotted Pig som har en stjärna i Guide Michelin. Där hade de en burgare med blue cheese och karamelliserad lök. Det kan väl inte vara så svårt att lägga på en vegburgare tyckte jag och resultatet var riktigt gott. Det här är tillbehör jag verkligen kan rekommendera i kombo. Smakerna låg riktigt nära förebilden och det här var nog snäppet mer lyckat än den första burgaren. Ni ser den lite längre bak i bilden lol. Trevlig helg.

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}

Enchiladas

13010804_10153595590262799_2308908282145809581_n

Det är ju ganska tråkigt att bara länka till ett bra recept och inte tillföra något som jag hittat på själv. När receptet är så här bra kan jag dock göra ett undantag för det här var MEGAGOTT. Gör receptet rakt av eller sno bara såsreceptet och hitta på din egen fyllning. Gör det bara nu. Det är ju fredag.

Kommentera
  1. {{comment.comment_author}}